气孔开放度是指植物叶片表皮细胞中气孔的开闭程度，它影响着植物体与外界环境之间的气体交换。

在光合作用过程中，二氧化碳通过开放的气孔进入植物体内；而在呼吸作用和蒸腾作用过程中，氧气和水分则通过气孔排出。气孔开放度的调节是植物适应环境变化的重要机制之一，例如在光照强烈、空气干燥时，气孔会关闭以减少水分散失；而在光照较弱或湿度较高的情况下，气孔则会适度开放以利于光合作用的进行。