地理和生物考试通常是封闭书写的，而不是开卷的。

1.这是因为地理和生物的考试重点在于学生对知识的掌握和理解能力，而不是依赖书本的查阅。所以在考试时，通常不允许使用任何参考资料。

2.此外，考试的目的是考察学生对所学知识的熟练程度和能力，从而评估他们的学习成果。如果开放书本，学生可以轻易地依赖书本来解答问题，这将无法准确反映他们真正的学习水平。综上所述，地理和生物的考试一般是封闭书写的，而不是开卷的。