现在的紫菜多为人工养殖的，基本是每年9月附苗，11月开采，至立春可采冬菜五道。

入冬后头道采集的紫菜，状薄、质细、味鲜，为上品。紫菜剪集后，需用淡水漂洗，切碎，连片薄摊于竹簟上，晒成一张张方圆各异的干品。可配佐料生吃或放汤，也可用油炸。是非常不错的海产品。希望能被采纳，谢谢。