主流36.7℃-39.5℃牛的体温相对稳定，一旦偏离正常值范围，就意味着健康可能出了问题。

通常，有经验的养牛人能根据牛的体温变化对其健康情况进行早期干预，有助于养殖效率提升以及避免疾病带来的损失。至于牛的正常体温是多少，品种是最主要的影响因素。

1、肉牛的正常体温在36.7℃-39.1℃。通常小牛的体温要高于成年牛，健康牛的体温上午要比下午高。

2、奶牛的正常体温在38.0℃-39.3℃。通常小牛的体温要高于成年牛，健康牛的体温上午要比下午高。

3、牦牛的正常体温在37.0℃-38.6℃。通常小牛的体温要高于成年牛，健康牛的体温上午要比下午高。

4、水牛的正常体温在37.6℃-39.5℃。通常小牛的体温要高于成年牛，健康牛的体温上午要比下午高。此外，怀孕牛体温略高于普通牛。外部环境高温时，牛的体温会有一定程度的上升，所以夏季时要注意牛的防暑工作。总之，健康牛的体温比较稳定，为了搞好生产，养牛人要知道牛的正常体温范围，并形成良好的体温监测习惯。