福建省初升高衔接教材有以下几种：

1. 《福建省初高中英语衔接教材》：该教材主要针对英语学科，包括听力、口语、阅读、写作和语法五个方面的内容，旨在帮助学生顺利适应初高中英语学习的过渡。

2. 《福建省初高中数学衔接教材》：该教材主要针对数学学科，包括基础知识、代数、几何、概率统计等方面的内容，旨在帮助学生补充和巩固初中数学基础知识，为高中数学学习打下坚实的基础。

3. 《福建省初高中科学衔接教材》：该教材涵盖物理、化学、生物等学科，旨在帮助学生建立科学思维和实验探究能力，为高中学习打下基础。

4. 《福建省初高中语文衔接教材》：该教材主要针对语文学科，包括阅读、写作、口语交际、文学常识和文言文等方面的内容，旨在帮助学生提高语文素养，增强阅读理解能力和表达能力。

5. 《福建省初高中社会衔接教材》：该教材涵盖历史、地理、政治等学科，旨在帮助学生了解社会知识，拓展视野，提高对社会问题的理解和分析能力。