油用牡丹种植主要分布于在山东省菏泽、聊城、河南省洛阳、陕西省太白山一带、陕西省富平、安徽省亳州市、铜陵市凤凰山、甘肃省以及湖南湘西等。

现在用于商业生产中的油用牡丹仅有凤丹和紫斑两个品种，其中紫斑又分多个品种。油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。而且牡丹籽油被称为脑黄金之最。