泉州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，有很多适合带小孩学知识的地方。

以下是一些建议：

1. 泉州博物馆：这是一个展示泉州地区历史文化的博物馆，有很多古代文物和展览，可以让孩子了解泉州的历史和文化。

2. 刺桐公园：这个公园内有一个儿童科学馆，馆内有很多互动展品和实验区，能够激发孩子的科学兴趣。

3. 海上世界海洋公园：这是一个结合科普教育和娱乐的海洋主题公园，有海洋动物表演和展览，孩子可以学习海洋知识并观察真实的海洋生物。

4. 泉州动植物园：这个动植物园有各种动物和植物，孩子可以近距离观察和学习它们的生态知识。

5. 泉州图书馆：这是一个有着丰富图书资源的图书馆，孩子可以借阅适合他们年龄的书籍，提高阅读能力和获取知识。这些地方都提供了不同类型的学习和知识获取机会，可以根据孩子的兴趣和年龄选择适合的场所进行参观和学习。