荆棘盆栽适合种植的花卉种类不多，因为荆棘类植物本身具有刺，需要选择那些能够适应这种生长环境的植物。

以下是一些可以在荆棘盆栽中种植的花卉：

1. 蔷薇：蔷薇是荆棘类植物的代表之一，它的花朵美丽且具有观赏价值。

2. 金银花：金银花是一种藤本植物，其花朵具有独特的香气，可以用于泡茶或制作香料。

3. 野玫瑰：野玫瑰的花朵较小，但颜色丰富，具有很好的观赏效果。

4. 杜鹃花：杜鹃花是一种灌木植物，其花朵大而艳丽，适合在荆棘盆栽中种植。

5. 薰衣草：薰衣草是一种草本植物，其花朵具有浓郁的香气，可以用于制作香薰产品。在选择花卉时，需要考虑它们的生长习性和对环境的需求，以确保它们能够在荆棘盆栽中茁壮成长。同时，也要注意定期修剪和护理，以保持盆栽的美观和健康。