海南攀鲈鱼养殖需要注意以下几点：

1. 水质管理：保持水质清洁，定期更换水源，保证溶解氧含量在5mg/L以上。

避免使用含有重金属和有害化学物质的自来水。

2. 水温控制：海南攀鲈鱼适宜的水温为24-28℃，过高或过低都会影响其生长。夏季需降温，冬季则需加温。

3. 饲料选择：以动物性饲料为主，如红虫、水蚯蚓等。也可投喂人工配合饲料，但需注意饲料质量，防止污染水质。

4. 饲养密度：合理控制饲养密度，以免过度拥挤导致水质恶化。一般建议每平方米放养10-15尾。

5. 疾病防治：定期观察鱼群健康状况，发现异常及时处理。做好疾病预防工作，如定期消毒水体、更换新水等。

6. 环境营造：提供足够的隐蔽物，如水草、石头等，以模拟自然生态环境，有利于鱼的生长和繁殖。