采的结构是上下结构；

采的偏旁是爫。

采的本义为摘取，选取，后引申为搜集、选择、采纳、取得、颜色、理会等。相关组词：开采、采取、采用、采访、采购、神采、采撷、采风、采光、丰采、采摘、采暖、采伐、采集等。

采字的偏旁是“爫”，属于上下结构，共有8笔画，即：撇，点，点，撇，横，竖，撇，捺。“采”是现代汉语中的一级规范常用字，其常见词语有采取，采购，采访等。

“采”的结构是上下结构,部首是爫, 读作cǎi或cài，笔画:8笔，笔顺:撇捺捺撇横竖撇捺，包含采的词语:不揪不采、丰富多采、采摘