煮白玉木耳最为正宗。

因为白玉木耳是一种干货，需要先用清水浸泡至少2小时，然后将其与适量水一起放入锅中煮约20-30分钟，至软烂即可。这样煮出的玉木耳味道鲜美口感爽滑，最为正宗。另外，煮玉木耳时可以加入少量冰糖或姜丝等调味料，让味道更加丰富。玉木耳还可以炒、拌等多种做法，但这些做法相对不如煮的口感正宗。