茉莉花的品种有很多，常见的就是普通茉莉花，株高达3米，叶对生，叶子为单叶，叶片呈纸质，叶子形状为圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，聚伞花序顶生，通常有花3朵，花冠为白色。

除此之外，还有菊花茉莉、宝珠茉莉、笔尖茉莉、狮头茉莉、毛茉莉、鸳鸯茉莉、希茉莉、野茉莉等。