在引入初中生物课程时，可以采用多种方法来激发学生的兴趣和好奇心。

首先，可以从学生日常生活中熟悉的生物现象入手，例如季节变化对植物生长的影响、人体生理反应等。接着，可以通过提问或讨论的方式，让学生分享他们对于生物世界的观察和疑问，从而引出本节课的主题。此外，利用多媒体资源，如图片、视频或实验演示，可以帮助学生更直观地理解生物学概念。最后，设置一个与课程内容相关的实际问题或挑战，鼓励学生积极参与并思考，这样可以提高他们的学习动力和参与度。