在初中化学实验中，可以通过以下步骤观察试管中的氢气：

1. 准备材料：首先需要准备一个装有锌粒的试管、稀盐酸、橡皮塞和燃烧的木条。

2. 反应制备：将装有锌粒的试管与稀盐酸混合，锌粒与稀盐酸发生化学反应生成氢气。

3. 收集气体：用橡皮塞封闭试管口，使生成的氢气聚集在试管内。

4. 检验气体：取出燃烧的木条，迅速将其插入试管口。如果木条燃烧更旺，说明试管内的气体是氢气；如果木条熄灭，则说明不是氢气或其他不支持燃烧的气体。通过以上步骤，可以判断试管中的气体是否为氢气。