大蒜花，又称蒜苗或青蒜，是一种常见的调料植物。

在烹饪中，它常用于增添菜肴的香味和口感。以下是一些常用到大蒜花的菜品：

1. 蒜泥白肉：这是一道川菜，以煮熟的猪肉片为主料，搭配蒜泥、酱油等调料，最后撒上切碎的大蒜花作为点缀。

2. 蒜香排骨：这道菜将腌制好的排骨炸至金黄，再与蒜蓉、大蒜花等调料一起翻炒，味道鲜美。

3. 蒜苔炒肉：蒜苔是大蒜的花茎，与肉片一起炒制，口感爽脆，营养丰富。

4. 蒜香烤鱼：在烤制鱼类时，撒上蒜末和大蒜花，既能去腥又能增香。

5. 蒜香炒虾：将新鲜虾仁与大蒜花一同快炒，简单美味。

6. 蒜香炒蛋：鸡蛋与大蒜花同炒，既简单又营养。

7. 蒜香炒面：在炒制面条时加入大蒜花，可提升整体风味。大蒜花在许多中式菜肴中都有应用，能够为菜品增添独特的香味和口感。