汕头市拥有多所大学，其中包括：

1. 汕头大学：位于广东省汕头市，由李嘉诚基金会捐资创办的综合性大学，设有文、理、工、商、法、医、海洋等多个学科门类。

2. 广东以色列理工学院：位于汕头市，是由以色列理工学院与广东汕头大学合作创办的中外合作大学，以工程教育和科技教育为特色。

3. 汕头职业技术学院：是广东省属全日制普通高等学校，主要培养高等职业技术人才。

4. 汕头广播电视大学：是一所运用现代信息技术开展远程教育的开放大学，提供成人高等教育和继续教育服务。这些大学各具特色，为汕头市乃至整个广东省的教育事业做出了重要贡献。