上海应用技术大学是一所大学，而不是一本书。

它是中国大陆地区的一所公立大学，成立于1992年，由上海市人民政府主管，原名上海机电工程学院。学校设有工学、理学、管理学、艺术学等多个学院，涵盖了工程、科学、管理和艺术等多个领域的教育和研究。学校致力于培养具备应用型和创新型能力的高素质人才，推动科技创新和社会发展。因此，上海应用技术大学不是一本书，而是一个教育机构，是学生们追求知识和未来的重要场所。