稻谷（水稻）的种植方式主要有两种：直播和移栽。

1. 直播：直接将稻种撒播在已整好的水田中，适合于土地平坦、水源充足且劳动力较少的地区。这种方式操作简单，但产量相对较低。

2. 移栽：先在小苗床上培育秧苗，待其长到一定高度后，再将其移植到水田中。这种方式需要一定的劳动力和技术，但产量较高，有利于稻株间的通风透光，减少病虫害的发生。无论采用哪种种植方式，都需要注意合理密植、科学施肥、及时防治病虫害等管理措施，以确保稻谷的高产稳产。