要办理养殖手续，首先需要确定养殖种类和规模。

然后，按照以下步骤进行：

1. 向当地政府或农业部门咨询养殖相关政策、法规和标准。

2. 准备相关材料，如养殖场地证明、养殖计划书、资金证明等。

3. 填写养殖申请表，提交至当地农业部门。

4. 等待审批，可能需要进行现场考察。

5. 审批通过后，领取养殖许可证及相关文件。

6. 根据规定，办理税务登记、动物防疫等相关手续。

7. 遵守相关法律法规，确保养殖活动合法合规。