高中生物遗传的实质是基因的传递和变异。

在生物体中，基因是遗传信息的基本单位，它们决定了生物体的各种特征。当父母繁殖时，他们的基因会传递给后代，使得后代具有与父母相似的特征。然而，由于基因突变、重组等因素，遗传过程中也可能产生变异，导致后代出现新的特征。这种遗传和变异的过程是生物进化的基础，也是生物多样性形成的原因。