水蛭养殖需要关注以下几个关键点：

1. 选择适宜的环境：水蛭喜欢生活在湿润、阴凉的地方，因此养殖池应选择在背风向阳、水源充足且水质干净的地方。

2. 提供合适的食物：水蛭主要以动物血液为食，可以喂养一些家畜或家禽的血液。同时，也可以投喂一些螺类、蚯蚓等作为辅助食物。

3. 保持适宜的密度：过高的密度会导致水蛭相互残杀，因此要根据养殖池的大小合理投放水蛭苗种。

4. 注意水质管理：定期更换养殖池的水，保持水质清洁，防止疾病的发生。

5. 防治疾病：观察水蛭的活动情况，发现异常及时处理。可以使用一些中草药进行预防和治疗。

6. 适时收获：当水蛭达到一定大小后，可以进行收获。收获时要注意不要伤害到水蛭，以免影响其生长和繁殖。