"桂花飘香夜又是一年秋"这句话的含义是，随着桂花的香味弥漫在夜晚，我们知道又是一个秋天来临了。

桂花自古以来就被视为秋季的象征，它的香气独特且浓郁，能够传得很远，代表着秋天的气息。每当桂花盛开，人们便能感受到秋天的独特魅力。这句话不仅描述了季节的变换，也暗示了时间的流逝，提醒人们珍惜当下。