1、养殖场地养殖螃蟹要选择水草资源丰富、水质干净、向阳通风的池塘，池塘面积在3亩到8亩之间最佳，而且养殖前要将池塘中过多的淤泥清除，将水深控制在1.2米，并且池塘四周要搭建防护网，避免螃蟹逃脱。

2、饲料投喂养殖螃蟹的过程中，要在水温升到10度以上后为其提供饵料，以玉米粉、大豆粉、米糠等精饲料为主，夏季温度升高后，要为螃蟹补充水草等植物性饲料，育肥期则应该提供鱼虾、蚯蚓等动物饲料。

3、水质管理螃蟹对水质的要求较高，养殖期间要每周向池塘中加一次水，将水深保持在1.2米即可，但夏季温度升高后，要将水深升至1.5米，避免水面温度过高，而且要每隔半月换一次水，每次更换30%的水分。