在河南地区露天花菜种植时间和方法：

1. 种植时间:露天花菜的极早熟和早熟品种适合6-9月种植,中熟和晚熟品种适合在11月份到来年2月份种植。

2.播种育苗:可采用播种育苗移栽的方法,将种子播入土壤中,等待种子发芽出苗,及时疏苗。

3.移栽定植:选地整地,施入基肥,整地作畦,将幼苗移栽定植。

4.后期管理:注意拔苗补苗,长势恢复后加强管理。