高中化学中的电子守恒定律是指在化学反应中，反应物与生成物之间电子的总数是保持不变的。

应用电子守恒定律时，首先需要确定反应前后各元素的化合价变化情况，然后根据变化的化合价计算出反应物和生成物之间的质量关系。例如，在氧化还原反应中，我们可以通过比较反应前后元素的化合价来确定反应物和生成物的比例。假设反应前某元素的化合价为n，反应后变为m，那么反应物和生成物之间的质量比可以通过以下公式计算：(n/m) * (原子质量比)。这样，我们就可以根据电子守恒定律来解决实际问题，如计算反应产率、判断反应的可行性等。