选择高中语文老师的专业，首先可以考虑汉语言文学、教育学等相关专业。

这些专业能够提供扎实的文学理论基础，并培养教学技能。其次，可以选择与中国传统文化相关的专业，如历史、哲学等，以丰富教学内容。此外，现代汉语、语言学及应用语言学等专业也是不错的选择，有助于提高语言分析和表达能力。应结合个人兴趣和职业规划来选择合适的专业。