旱鸭，学名番鸭，从它的姓氏就可以看得出来，这是一种从国外引进过来的鸭子品种。

它的故乡是在遥远的南美洲热带地区，而我国所养殖的番鸭却是从东南亚引进来的。在民间多叫它西洋鸭、巴西鸭、洋鸭等，因为这种鸭子的头部有着明显的如同瘤子一样的东西，因此在民间也叫它瘤头鸭。另外番鸭在繁殖的季节，公鸭会分泌出一种较为浓郁的麝香气味，以此来吸引母鸭，所以它也有了“麝香鸭”的美称