贵州外国语学院是贵州高校中拥有外语类本科专业最多的外国语学院之一，现有英语、日语、翻译、商务英语和缅甸语五个本科专业，其中英语专业开设有语言文学、旅游、翻译、商务四个专业方向，日语专业开设有日语语言文学、旅游日语两个专业方向。

学院同时开设有英语、日语、俄语、法语、德语、韩语、西班牙语、缅甸语等8个语种的二外课程供本院学生选择学习。