高中生物中的信息传递是指生物体内各种信号分子通过特定的途径，将信息从一个细胞或组织传递到另一个细胞或组织的过程。

这些信号分子可以是激素、神经递质或其他化学物质。信息传递对于维持生物体的稳态、调节生理功能以及响应环境变化至关重要。例如，在人体内，胰岛素作为一种激素，可以将血糖水平的信息从胰腺传递到肝脏、肌肉等器官，从而调节糖代谢。