1.水域条年暂养池必须大而深，并要对暂养池进行清整。

如果养殖稻田秋季没有种植其他作物，可在越冬前把田块灌满水，留田越冬。越冬池内宜放置一些水花生或柳树根，为螃蟹越冬提供良好的保温条件。

2.放养密度幼蟹越冬：每平方米放规格为100~300只/公斤的幼蟹 40~70只。

3.日常管理越冬期间，螃蟹为了维持生命和体力消耗需要，仍要摄食少量食物，因此要适量投饵。在晴暖天气，一般每2~3天投喂一次，饵料少而精，常用的小杂鱼、蚕蛹粉、碎螺蛳、麸皮等，每次投喂量要控制在越冬螃蟹体重的1%以内。同时，越冬期间要坚持巡塘，定期注水，保持水位，尤其是要防止水老鼠、水鸟等敌害侵袭。此外，严冬季节还要防止池水结冰，若结冰过厚时，要及时敲碎或打洞，避免因缺氧而导致螃蟹窒息死亡。