大闸蟹是一种温水性底栖动物，它们适应的温度范围较窄。

一般来说，大闸蟹适宜的生活温度在15-25摄氏度之间。在这个温度范围内，大闸蟹的新陈代谢和生理功能能够良好运作。如果温度过低或过高，都会对大闸蟹的生活产生负面影响。低温会导致大闸蟹的活动减慢，新陈代谢减缓，影响其正常生长和繁殖；高温则容易引起大闸蟹的生理应激和死亡风险增加。