在生物学中，组织和系统是描述生物体结构和功能的基本单位。

组织是由形态和功能相似的细胞及其间的基质构成的。例如，人体的上皮组织、肌肉组织、神经组织和结缔组织等。这些组织共同构成了人体的基本结构。而系统则是由多个器官组成，这些器官执行特定的生理功能。例如，循环系统包括心脏、血管和血液；消化系统包括口腔、胃、肠等。每个系统都承担着维持生命活动的重要任务。因此，初中生物学习时，我们可以从组织开始了解，然后逐步深入到各个系统的功能和特点。