江安职校提供的大专专业包括但不限于以下这些：

计算机应用

汽车运用与维修

机械使用与维护

电子电器应用与维修

服装制作与生产管理

高星级酒店运营与管理

学前教育

航空服务

体育

网页平面设计

音乐

电子商务

会计

电子技术应用

化工技术

农机设备应用与维修

这些专业覆盖了多个领域，为学生提供了广泛的就业和发展机会。建议联系学校或访问官方网站获取最新信息，以了解具体的教育资源和专业设置情况。