湖北鄂州职业大学是一所以工科为主的职业院校，其最好的专业包括机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、物流管理等。

这些专业在教学质量、师资力量、实践教学等方面都有着较高的水平和优势，能够为学生提供良好的学习环境和就业前景。同时，学校还注重培养学生的实践能力和创新精神，为学生的职业发展提供了有力的支持。