答：肉质好，肉味鲜，从内因来讲，带有野鸭血 缘；从外因来讲，是在稻田散养，整天运动，食物又以天 然动植物饵料为主。

所以稻田鸭肉的品质好于普通麻鸭， 更好于以圈养为主的白羽肉鸭。凡品尝过稻田鸭的消费 者，无不对稻田鸭的优异肉质、鲜美风味留下深刻的印 象。