穆里尼奥被称为“鸟叔”的原因源于他的葡萄牙名字“José Mourinho”，在葡萄牙语中，“Mourinho”可以翻译为“小鸟”。

因此，中国球迷根据这个特点亲切地称他为“鸟叔”。这一昵称既体现了他葡萄牙的血统，也表达了对他执教风格和个性的喜爱与认可。