醛含有醛基，可发生加成（还原反应），可发生氧化反应，在加热条件下与新制氢氧化铜浊液、银氨溶液发生氧化反应，可燃烧。

①在加热条件下，乙醛和新制氢氧化铜发生氧化还原反应生成乙酸、氧化亚铜和水，反应方程式为：CH3CHO+2Cu（OH）2△→CH3COOH+Cu2O↓+2H2O，②乙醛与银氨溶液发生银镜反应，反应的化学方程式为：CH3CHO+2Ag（NH3）2OH△→2Ag↓+CH3COONH4+3NH3+H2O，③乙醛和氢气在催化剂作用下反应的化学方程式为CH3CHO+H2催化剂→CH3CH2OH，④乙醛燃烧可生成二氧化碳和水，方程式为2CH3CHO+5O2点燃→4CO2+4H2O，