真空保存或者冰箱保存。

桂花鸭是南京的特色食物,可以买一些真空包装的保鲜袋将桂花鸭放在里面保存,注意一定要把空气抽干净,这样保存的时间比较长,要避免阳光的直射,放在干燥通风的环境下保存,也可以将鸭子用保鲜袋装起来放在冰箱冷冻保存。