电子信息工程专业主要学习电子技术、信息技术和计算机技术等方面的基础知识和技能。

具体课程包括：电路分析、模拟电子技术、数字电子技术、信号与系统、通信原理、微机原理及应用、单片机原理及应用、嵌入式系统设计、数字信号处理、信息论基础、电磁场理论、自动控制原理等。此外，还有相关的实验和实践环节，如电子工艺实习、电子线路综合实验、信号系统实验、计算机编程及软件开发等。这些课程旨在培养学生具备扎实的电子信息工程专业知识，以及分析和解决实际问题的能力。