北京地区二十四节气中，冬雪雪冬小大寒这几个节气天气慢慢冷了什么蔬菜基本上都不能种了，春雨惊春清谷天，从惊蛰节开始大地回暖，开始翻地，就可以种大蒜了，农村有句谚语叫种蒜不出九。

到了春分就可以种土豆了，和些长的快的小菜，后面节气里可种黄瓜，西红柿，茄子，豆角等等好些都可种。