徐州地区提供中专升大专单招的学校包括以下几所：

江苏建筑职业技术学院

王牌专业：建筑装饰工程技术、建筑工程技术、供热通风与空调工程技术、机电一体化技术、工程造价、软件技术

九州职业技术学院

民办高校，提供全日制教育

徐州工业职业技术学院

王牌专业：高分子材料工程技术、电气自动化技术、机械制造及自动化、应用化工技术、物联网应用技术

徐州幼儿师范高等专科学校

王牌专业：学前教育、特殊教育、体育教育

徐州生物工程职业技术学院

王牌专业：动物医学、园林技术、畜牧兽医、宠物医疗技术

江苏安全技术职业学院

王牌专业：安全技术与管理、安全智能监测技术

江苏师范大学科文学院

提供本科教育，但具体单招专业未详细列出

徐州市中等专业学校

提供中专教育，但具体单招专业未详细列出

江苏省徐州医药高等职业学校

提供医药类专业教育，但具体单招专业未详细列出

江苏省徐州经贸高等职业学校

提供经贸类专业教育，但具体单招专业未详细列出

建议：

江苏建筑职业技术学院 、 徐州工业职业技术学院 、 徐州幼儿师范高等专科学校 、 徐州生物工程职业技术学院 和 江苏安全技术职业学院 是徐州地区提供中专升大专单招的主要学校，各自有王牌专业，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。

九州职业技术学院 、 江苏师范大学科文学院 、 徐州市中等专业学校 、 江苏省徐州医药高等职业学校 和 江苏省徐州经贸高等职业学校 也是可选的学校，具体专业设置和单招政策建议进一步咨询相关院校。