厨师学徒的出师时间因个人情况、学习进度、努力程度以及工作环境等因素而异。以下是一些参考信息：

短期学习 ：如果只是学习一些简单的烹饪技巧或满足家庭日常需求，可能只需要1至3个月的时间即可出师。

中期学习 ：对于某些特定技能的学习，如小龙虾、甜品、烧烤等，可能需要3至6个月的时间。

长期学习 ：如果希望掌握全面的厨师技能，包括理论知识和实践经验，通常需要2至3年的时间。

个人差异 ：有较好基础或勤奋学习的学徒可能半年左右就能出师，而缺乏基础或不愿意努力的学徒可能需要更长时间。

实践经验 ：在餐饮行业内积累丰富的工作经验和烹饪经验也是必不可少的，这通常需要3年左右的时间。

综合以上信息，厨师学徒的出师时间大致在 1至3年 之间，具体时间因人而异。建议选择学习路径时，考虑自己的兴趣、目标和实际情况，选择最适合自己的学习方式。