厦门地区提供国际经济贸易专业的大专院校包括以下几所：

厦门海洋职业技术学院

厦门城市职业学院

厦门演艺职业学院

厦门华天涉外职业技术学院

厦门兴才职业技术学院

厦门软件职业技术学院

厦门南洋职业学院

厦门东海职业技术学院

厦门安防科技职业学院

这些院校提供的大专外贸专业主要包括以下几种：

国际经济与贸易

专业层次：专科（学制三年）

主要课程：西方经济学、计量经济学、对外贸易概论、国际贸易理论、进出口业务、国际经济合作、国际营销学、国际投资、报关实务、国际金融、国际结算、货币银行学、管理学、统计学、会计学、外贸口译、外贸英文函电、商务英语等。

就业方向：能在涉外经济贸易部门、外贸企业、商业企业及政府机构从事外贸业务、管理、调研和商务策划等工作。

报关与国际货运

专业层次：专科（学制三年）

主要课程：经济学、国际贸易理论与实务、国际货物运输理论与实务、报关原理与实务、国际货运代理实务、外贸函电、世界贸易组织（WTO）、中国对外贸易概论、仓储管理、商品学、国际贸易地理、市场营销、电子商务与物流管理、国际商法等。

国际商务

主要课程：国际贸易实务、商务英语、商务沟通与谈判、国际市场营销、国际商法、电子商务等。

关务与外贸服务

主要课程：报关实务、国际贸易实务、世界贸易组织（WTO）规则、外贸函电、国际商法等。

服务外包

主要课程：服务外包概论、软件与服务外包项目管理、计算机应用与维护、商务英语等。

国际文化贸易

主要课程：国际文化贸易理论、文化市场营销、跨文化交际、国际贸易实务等。

国际服务贸易

主要课程：国际服务贸易理论、服务贸易实务、国际商务谈判、跨文化管理等。

外贸英语

主要课程：外贸英语听说读写译、国际贸易实务、商务英语函电、外贸英语写作等。

国际贸易

主要课程：国际贸易实务、国际贸易理论、进出口业务、国际市场营销等。

国际金融

主要课程：国际金融学、国际结算、货币银行学、金融市场学等。

国际市场营销

主要课程：国际市场营销学、国际市场营销实务、跨文化市场营销等。

货币银行学

主要课程：货币银行学、金融市场学、商业银行经营管理等。

外贸会计

主要课程：外贸会计基础、外贸会计实务、税务筹划等。

电子商务概论

主要课程：电子商务概论、网络营销、电子商务实务等。

对外贸易政策法规

主要课程：国际贸易法、对外贸易政策、世界贸易组织规则等。

国际贸易规则与惯例

主要课程：国际贸易规则与惯例、国际贸易实务、国际商法等。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业和学校进行报考。