住酒店停水当然不算违法，这属于是意外情况，酒店本身不属于是供水部门，所以无法掌控停水的时间，如果在住酒店时发生了停水事件，酒店会对客户深表歉意，并提供一些补偿，而客户停水以后，更应该宽宏大量一些，不用斤斤计较，收到酒店的道歉后，正常退房离开就可以