河南师范大学生物工程专业是一个很好的专业，具有以下优势：

1. 该专业建于2015年，旨在培养具有生命科学的基础理论、生物技术及其产业化的基本原理及工程工艺技术过程1。

2. 该专业注重向学生传授理论知识的同时，更加重视学生工程工艺技术及实践能力的培养1。

3. 该专业开设的主要课程有40余门，涵盖了植物生物学、动物生物学、微生物学、生物化学、生物统计学等学科1。

4. 就业方面，基本上就是高中老师或者去生物公司工作2。读研率很高，每年百分之59点多，去年百分之62左右。因此可以说河南师范大学生物工程专业在河南省内高校中算是资历较老、实力较强的一个专业。