能。酒是陈的香，只要酒度够高，不发生变酸现在，留久了的酒，过期了，它的酒味还在，是能够喝的，并且在阴凉处存贮，经过长时间发酵，味道会更香醇。

在通常情况下，同仁堂的老酒过期了，以后是不能再喝啦。由于老酒过期时间长的话，可能会变成醋老酒变成醋以后是比较酸的一种。

过期的老酒不能喝。

老酒由糯米、粳米、大米和小米经加热、糖化、发酵和压榨而成。老酒有保质期。如果老酒的颜色从正常的黄色和棕色变为红色和黑色，并且有酸味、黏度、浊度等，则表明老酒已经变质。变质的老酒含有很多细菌。

不能喝。因为同仁堂老酒虽然酿造历史悠久，但是也是有保质期的，过期后酒的质量和口感都会发生变化，甚至可能会产生对身体有害的物质，造成健康风险。因此，过期的同仁堂老酒不能喝。此外，为了避免过期酒的产生，我们在存储酒的时候，也要注意保质期和存储条件，及时清理过期酒，避免健康风险的产生。