拉瓦锡（1743年8月26日－1794年5月8日），法国化学家、生物学家。

他倡导并改进定量分析方法并用其验证了质量守恒定律；创立氧化说以解释燃烧等实验现象，指出动物的呼吸实质上是缓慢氧化。这些划时代贡献使得他成为历史上最伟大的化学家。