英语转写和标注，也称作“音译”，是指将一种语言中的文字或音标转化为另一种语言中的文字或音标的过程。

转写主要是在多种语言交流中进行，包括汉语、英语、德语、法语、日语等多种语言。英语中的转写主要指将其他语言的词语转换为英语的拼写和发音。例如，“sushi”（寿司）是一种日语的食物，在转写为英文时保留了它的原汁原味的发音，即“soo-shee”。在英语中，转写可以帮助人们更好地理解其他语言的词汇和文化。