不能，芍药单瓣能变成双瓣，因为这是品种决定的。

想要把单瓣芍药变成双瓣，要进行人工干预，采用嫁接的方法把重瓣的芍药枝嫁接在上面。芍药，别名别离草、花中宰相，属芍药科芍药属的多年生草本植物。芍药花瓣呈倒卵形，花盘为浅杯状，花期5～6月，花一般着生于茎的顶端或近顶端叶腋处，原种花白色。