卫生间7个平方回填需要的沙子和水泥量取决于回填的深度和密度。

一般来说，回填深度为10厘米，密度为1.8的情况下，需要约0.5立方米的沙子和0.05立方米的水泥。具体的量还需要根据实际情况进行计算。在施工过程中，应注意沙子和水泥的比例，以确保回填的质量和稳定性。同时，还要注意施工过程中的安全问题，避免因操作不当而造成人身伤害。